Nếu chẳng may nêm nếm gia vị quá tay khiến món ăn bị mặn, bạn có thể xử lý bằng những cách dưới đây.
Khi nấu ăn, nếu chẳng may mêm mắm, muối hay hạt nêm quá tay, món ăn của bạn sẽ bị mặn. Việc đầu tiên mà mọi người nghĩ đến khi rơi vào tình huống này là thêm nước. Cách này sẽ thích hợp với các món canh hay món súp.
Ngoài cách này, có một số cách khác giúp bạn giảm độ mặn của món ăn. Hãy cùng tìm hiểu nhé.
Thêm các nguyên liệu có tính axit
Khi món ăn bị mặn, bạn có thể thêm các loại gia vị khác để cân bằng hương vị. Các nguyên liệu có tính axit như cà chua, các loại quả có vị chua, chanh, giấm… có thể giúp trung hòa vị mặn của món ăn. Bạn chỉ cần cho từ từ một trong các nguyên liệu này vào nồi, nếm lại xem đã vừa khẩu vị hay chưa.
Khi chọn nguyên liệu, bạn cũng cần cân nhắc sao cho phù hợp với hương vị của món ăn. Để an toàn, bạn có thể lựa chọn nguyên liệu có tính axit có vị trung tính như giấm gạo, giấm rượu trắng. Những thứ này sẽ phù hợp với nhiều món ăn khác nhau.
Thêm các gia vị tạo vị ngọt
Ngoài cách thêm gia vị có tính axit, bạn cũng có thể nêm các loại gia vị có vị ngọt để cân bằng lại hương vị. Cách này sẽ phù hợp với các loại nước sốt hay món xào. Ví dụ như dùng đường nâu sẽ có hương vị caramel, giúp giảm độ mặn và tăng độ thơm ngon cho món ăn. Dùng đường cát sẽ cho hương vị trung tính hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng mật ong để nêm vào các món ăn.
Thêm khoai tây
Thêm khoai tây là một cách giúp giảm mặn cho món ăn. Khoai tây sẽ hút bớt muối, giúp cân bằng lại hương vị tổng thể.
Bạn hãy lấy một củ khoai sống, gọt vỏ và thái hạt lựu rồi cho vào món hầm, món canh, món súp là được.
Sử dụng lòng trắng trứng
Một số đầu bếp sẽ cho thêm lòng trắng trứng vào nồi canh hoặc nồi súp để làm giảm vị mặn. Dùng lòng trắng trứng còn nguyên (không đánh tan), cho trực tiếp vào nồi canh/súp. Khi lòng trắng trứng chín, bạn chỉ cần múc bỏ đi và nếm lại xem món ăn đã vừa khẩu vị chưa.
Sử dụng đậu phụ
Thêm đậu phụ cũng là một cách giảm mặn cho món canh. Chỉ cần cho vài miếng đậu phụ vào nồi, đun sôi lên là được. Đậu phụ sẽ hút bớt muối, giúp phần nước canh có vị vừa vặn hơn.
Để tránh tình trạng món ăn bị mặn, khi nêm gia vị, bạn nên thêm từ từ từng ít một. Sau đó, kiểm tra hương vị của món ăn trước rồi mới nêm thêm gia vị nếu cần.
News
Nắm được lịch trình đi công tác của My, Kim Anh quyết tâm phải qu:yến r:ũ Minh Tiến bằng được, rồi tác động khiến bố anh mau chóng “chốt hạ” chuyện kết hôn
Trong tập cuối của bộ phim “Giám đốc lao công”, chị Ngọc đã được trả lại công bằng. My và Tiến cũng bắt đầu thấu hiểu tình…
Biết không thể giấu được nữa, Vân Anh xin Thảo làm 1 việc…
Phim “Tình yêu bất tử”, tưởng đâu sẽ gặp muôn trùng khó khăn khi bước vào nhà chồng hào môn như Thy (Hồng Loan), Vân Anh (Tường…
Quang nghe thấy kế hoạch của Linh và dì Hiếu, bất ngờ hơn, anh đã giúp Linh thực hiện kế hoạch. Vì sao Quang phải làm như vậy?
Phim “Tình yêu bất tử”, tưởng đâu sẽ gặp muôn trùng khó khăn khi bước vào nhà chồng hào môn như Thy (Hồng Loan), Vân Anh (Tường…
Bất ngờ trước thân thế và xích mích cha con giữa Quang và ông Kiên, Thảo lại nghe câu chuyện ông Minh đang giữ bí mật gì đó, cô quyết định tìm hiểu sự thật
Phim “Tình yêu bất tử”, tưởng đâu sẽ gặp muôn trùng khó khăn khi bước vào nhà chồng hào môn như Thy (Hồng Loan), Vân Anh (Tường…
Bằng thế lực nào đó trên MXH tràn lan MV của Nam Thư với anh chủ homestay
Dù Nam Thư đã lên tiếng nhưng vụ ồn ào cô bị tố thuê homestay rồi qua lại chồng của chủ vẫn gây xôn xao mạng xã hội…
Từ vụ Nam Thư bị t:ố giật chồng, có một cách phát hiện “tin nhắn ng:oại tì:nh” trên Zálồ, chị em cần check ngay!
Kể từ tối 4/7, trên mạng xã hội, một cô gái tên Z.D đăng đàn loạt bài tố diễn viên Nam Thư có quan hệ tình cảm…
End of content
No more pages to load