Hàn the có thể giúp giò chả có độ dai và tươi ngon lâu hơn. Tuy nhiên, lượng hàn the lớn lại có thể gây hại cho sức khỏe của người sử dụng.
Trước đây, hàn the có được sử dụng trong công nghệ thực phẩm. Chất này có tác dụng giữ cho đồ ăn tươi ngon trong thờ gian dài, tăng độ dẻo dai. Hàn the thường xuất hiền trong các món như bánh cuốn, bánh đúc, bún hoặc giò chả.
Để biết giò chả có chứa hàn the hay không, bạn có thể dựa vào một số đặc điểm sau.
Quan sát màu sắc
Giò lụa chất lượng tốt, không chứa hàn the thường có màu hồng nhạt tự nhiên. Trong đó, giò chả có chứa hàn the có thể có màu hồng đậm hơn, trông không thật. Nếu thấy miếng giò có màu sắc rực rỡ bất thường thì tốt nhất không nên mua.
Kiềm tra mùi
Giò lụa ngon, được làm bằng thịt lợn tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt lợn. Nếu thấy giò có mùi chua nhẹ hoặc bất kỳ mùi lạ nào thì có thể đó là giò có chứa hàn the hoặc giò đã bị biến chất, tốt nhất không nên mua.
Cắn thử miếng giò
Giò không chứa hàn the thường có vị ngọt thơm tự nhiên, giò mềm, không bị khô rắng. Trong khi đó, loại giò khô cứng, dai, mịn bất thường rất có thể là sản phẩm được trộn thêm hàn the.
Sử dụng giấy nghệ
Đây là cách kiểm tra cho kết quả chính xác hơn so với các cách trên. Tuy nhiên, đây chỉ là kiểm tra định tính, không kiểm tra định lượng, tức là chỉ phản ánh được trong giò có hàn the chứ không thể biết được liều lượng là bao nhiêu.
Để làm giấy nghệ, bạn hãy chuẩn bị một ít giấy sạch, cắt thành miếng nhỏ. Giã nghệ lấy nước. Ngâm giấy vào trong nước nghệ rồi phơi khô.
Khi cần kiểm tra, bạn chỉ cần ấn giấy nghệ lên bề mặt thực phẩm (ở đây là giò chả). Sau khoảng 1 phút, nếu thấy giấy chuyển từ màu vàng của nghệ sang màu cam đỏ đậm hơn thì đó là dấu hiệu cho thấy giò chả có chứa hàn the.
News
Nắm được lịch trình đi công tác của My, Kim Anh quyết tâm phải qu:yến r:ũ Minh Tiến bằng được, rồi tác động khiến bố anh mau chóng “chốt hạ” chuyện kết hôn
Trong tập cuối của bộ phim “Giám đốc lao công”, chị Ngọc đã được trả lại công bằng. My và Tiến cũng bắt đầu thấu hiểu tình…
Biết không thể giấu được nữa, Vân Anh xin Thảo làm 1 việc…
Phim “Tình yêu bất tử”, tưởng đâu sẽ gặp muôn trùng khó khăn khi bước vào nhà chồng hào môn như Thy (Hồng Loan), Vân Anh (Tường…
Quang nghe thấy kế hoạch của Linh và dì Hiếu, bất ngờ hơn, anh đã giúp Linh thực hiện kế hoạch. Vì sao Quang phải làm như vậy?
Phim “Tình yêu bất tử”, tưởng đâu sẽ gặp muôn trùng khó khăn khi bước vào nhà chồng hào môn như Thy (Hồng Loan), Vân Anh (Tường…
Bất ngờ trước thân thế và xích mích cha con giữa Quang và ông Kiên, Thảo lại nghe câu chuyện ông Minh đang giữ bí mật gì đó, cô quyết định tìm hiểu sự thật
Phim “Tình yêu bất tử”, tưởng đâu sẽ gặp muôn trùng khó khăn khi bước vào nhà chồng hào môn như Thy (Hồng Loan), Vân Anh (Tường…
Bằng thế lực nào đó trên MXH tràn lan MV của Nam Thư với anh chủ homestay
Dù Nam Thư đã lên tiếng nhưng vụ ồn ào cô bị tố thuê homestay rồi qua lại chồng của chủ vẫn gây xôn xao mạng xã hội…
Từ vụ Nam Thư bị t:ố giật chồng, có một cách phát hiện “tin nhắn ng:oại tì:nh” trên Zálồ, chị em cần check ngay!
Kể từ tối 4/7, trên mạng xã hội, một cô gái tên Z.D đăng đàn loạt bài tố diễn viên Nam Thư có quan hệ tình cảm…
End of content
No more pages to load