Nhiều người cho rằng dầu ăn sẽ không bị đông đặc giống như mỡ. Tuy nhiên, vẫn có trường hợp dầu bị đông lại. Tại sao lại có hiện tượng này?
Dầu ăn bị đông đặc có phải là ‘hàng dởm’?
Dầu ăn là sản phẩm không thể thiếu trong gia đình. Trước nay nhiều người vẫn cho rằng dầu ăn luôn ở trạng thái lỏng, không bị đông đặc. Khi thấy dầu ăn bị đông lại do trời lạnh, nhiều người lập tức nghĩ ngay đó là sản phẩm kém chất lượng, không tốt.
Tuy nhiên, theo ý kiến của các chuyên gia, dầu ăn bị đông lại khi trời lạnh là hiện tượng bình thường. Các loại dầu thực vật khi lưu trữ ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài sẽ hình thành các tinh thể rắn màu trắng. Nhiệt độ càng thấp thì mức độ kết tinh càng nhiều. Đây là tính chất vật lý thông thường của dầu thực vật, giống như hiện tượng nước ở nhiệt độ dưới 0 độ C sẽ bị đông cứng thành đá. Tùy vào loại dầu mà mức nhiệt gây đông đặc sẽ khác nhau. Ví dụ dầu nấu ăn thông thường bắt đầu đông đặc ở nhiệt độ từ 15-20 độ C; dầu đậu phộng (dầu lạc), dầu mè (dầu vừng) đông ở nhiệt độ 5 – 10 độ C; dầu đậu nành có thể bị đông ở nhiệt độ – 5 đến – 10 độ C; dầu hạt cải đông ở nhiệt độ – 10 đến – 15 độ C.
Hiện tượng dầu dăn bị đông đặc chỉ ảnh hưởng đến cảm quan và gây bất tiện trong quá trình sử dụng chứ không làm thay đổi chất lượng sản phẩm. Bạn có thể đặt chai dầu ăn ở vị trí ấm hơn, dầu sẽ tự hóa lỏng và có thể sử dụng bình thường.
Dầu ăn phải được dựng trong chai lọ sạch, có thể làm bằng nhựa hoặc thủy tinh đều được. Tránh để dầu ăn gần các vật dụng bằng kim loại hoặc nơi ẩm ướt vì nó có thể làm dầu bị hỏng, nhiễm khuẩn.
Dầu ăn nên được bảo quản ở nơi mát mẻ, khô ráo, tránh xa nơi có độ ẩm cao, nơi có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp. Nên để dầu tránh xa nguồn nhiệt (như bếp nấu…) để đảm bảo an toàn.
Nên chú ý tới trạng thái của dầu ăn, kiểm tra hạn sử dụng của sản phẩm trước khi dùng. Nếu dầu có sự biến đổi như màu sắc khác thường, có mùi hôi, có mốc, vị chua, cặn bẩn… thì không nên tiếp tục sử dụng.
News
Quang Linh ôm thùng sầu riêng của Hằng Du Mục bỏ chạy bị nhãn hàng ch:ê ăn quá nhiều
O Huyền Sầu Riêng đang rơi vào tình thế bất lợi sau khi vạ miệng với Quang Linh Vlogs trên phiên livestream 7/7 vừa qua. Ngày 7/7…
Màn ăn nói v:ô d:uy:ên của nhãn hàng sầu riêng với Quang Linh Vlogs bị phản ứng d:ữ d:ội: Phải kh:oá comment tránh “gạch đ:á”
Hiện tại Quang Linh Vlogs chưa có chia sẻ nào còn đại diện nhãn hàng đã khóa bình luận trên các nền tảng. Ngày 7/7 vừa qua,…
Phim nối sóng Trạm Cứu Hộ Trái Tim có nữ chính bị d:ì:m t:ơi t:ả nhưng lại được khen “chưa xem đã thấy hay”
Bộ phim Vui Lên Nào Anh Em Ơi hứa hẹn mang tới nhiều tình tiết hấp dẫn với bối cảnh nông thôn và dàn diễn viên tươi…
Hằng Du Mục tỏ th:ái đ:ộ với nhãn hàng ngay trên live, quyết xanh chín tới cùng để đ:òi lại quyền lợi cho khách hàng
Hành động bảo vệ khách hàng của Hằng Du Mục đang nhận được nhiều lời khen. Hằng Du Mục được mệnh danh “chiến thần livestream”, có sức…
Quỳnh Kool vư:ớng ngh:i vấn có TIN MỪNG ở tuổi 28
Sắc vóc Quỳnh Kool trong bộ ảnh mới thu hút sự chú ý lớn. Mới đây, diễn viên Quỳnh Kool gây sốt khi tung bộ ảnh mới theo phong…
Nữ diễn viên VTV vừa lấy chồng đã quay c:ả:nh h:ô:n dưới nước suốt 10 tiếng
Nữ diễn viên từng gây sốt khi đóng phim VTV đã thực hiện cảnh hôn dưới nước suốt 10 tiếng trong dự án mới. Xuất hiện trong…
End of content
No more pages to load