Cùi dừa bánh tẻ (không quá già, không quá non) gọt sạch vỏ màu nâu, chia ra các phần bào sợi và phần tạo hình cánh hoa cúc (tùy chọn). Ngâm vào nước muối loãng 10 phút, rửa nhiều lần để sạch tinh dầu dừa cho tới khi nước trong vắt.
Ads by
Nếu muốn tạo hình hoa cúc, bạn cắt từng khối chữ nhật 6cm*4cm.
Ads (0:00)
Chần sơ dừa với nước ấm để loại bỏ tinh dầu dừa.
Tiếp tục ngâm rửa lại lần nữa cho sạch. Việc này làm kỹ càng thì giúp cho mứt khô ráo và để được lâu.
Thanh long, cà rốt ép hoặc xay lọc lấy nước màu.
Chia đều các mẻ dừa vào âu/tô đựng, thêm đường (chú ý tỷ lệ dừa và đường tối thiểu là 2:1). Thêm màu củ quả vào ngâm cùng, tối thiểu 6-8 tiếng cho tới khi đường tan hoàn toàn.
Cho các mẻ vào chảo sên, chú ý điều chỉnh lượng lửa rất quan trọng. Ban đầu có thể để lửa to, sau đó hạ lửa nhỏ vừa và đảo đều tay để đường bám đều và tránh bị bén mứt.
Khi mứt quánh lại, nặng tay thì phải hạ lửa nhỏ nhất và đảo liên tục cho tới khi đường kết tinh thành hạt nhỏ mịn bám đều các mặt dừa là được.
Đảo cho tới khi sợi mứt khô ráo, tắt bếp và lấy ra để nguội, cho vào hũ thủy tinh bảo quản.
News
Đặng Văn Lâm khóa môi Yến Xuân trong ngày cưới
Chú rể Đặng Văn Lâm có hành động cực lãng mạn với cô dâu Yến Xuân trong ngày cưới của cặp đôi. Chiều 7/7, thủ môn CLB…
Chính thất vụ Nam Thư lên tiếng
Tối muộn 4/7, trên mạng xã hội xuất hiện bài đăng một tài khoản “phốt” diễn viên Nam Thư thuê homestay sau đó qua lại với người đàn…
Cờ nhíp mới nhất của Nam Thư đây rồi
Tối muộn 4/7, trên mạng xã hội xuất hiện bài đăng một tài khoản “phốt” diễn viên Nam Thư thuê homestay sau đó qua lại với người đàn…
Chân dung người đàn ông khiến Nam Thư tan tành hết sự nghiệp
Khuya 4/7, sau khi phủ nhận thông tin giật chồng, Nam Thư nhận bão phẫn nộ. Trước đó ít giờ, hình ảnh của nữ diễn viên phủ…
Giữ chân: Bầu Đức quyết tâm trả tiền thù lao khủng cho Bùi Tiến Dũng
Sau mùa giải V-League 2023/2024, dường như Bầu Đức đã đi đến quyết định giữ lại Bùi Tiến Dũng sau khi đợi anh trở về từ CLB…
Nam ca sĩ có cát xê cao nhất Việt Nam khoe biệt thự phong cách cổ
Sau gần 3 năm dọn vḕ ᵭȃy, Đan Trường ᵭã sửa sang ʟại biệt thự. Mới ᵭȃy, Đan Trường chia sẻ hình ảnh biệt thự ở Mỹ cũng…
End of content
No more pages to load