Mặc dù có ngày biết sẽ không ăn được món mình thích, nhưng nhiều thực khách ở TP.HCM vẫn xếp hàng dài ở quán bán mỗi ngày một món.
Quán mở bán hơn 40 năm trong một con hẻm ở địa chỉ 221 Hoàng Hoa Thám, P.5 (Q.Phú Nhuận, TP.HCM), treo bảng “quán cô gái”. Nhiều người còn gọi đây là quán “bán cho vui” bởi bà Mai Thị Thu (58 tuổi) chẳng ngại khi khách “ăn chịu”, có lúc lại còn cho thêm topping.
“Mỗi ngày một món”
Thực đơn ở đây thay đổi theo ngày. Để tiện cho khách mua hàng lựa chọn xem “hôm nay ăn gì”, bà cẩn thận in tất cả các món ăn lên bảng treo trước quán. Thứ ba, tư, năm, sáu và bảy, bà bán bánh bèo, còn thứ năm và chủ nhật thì bán bánh khọt. Món chè thay đổi mỗi ngày, nào là chuối chưng, đậu đen, chuối xào dừa, rau câu dừa… Ngày rằm và mùng 1, bà bán bún xào chay. Có khi chưa kịp dọn hàng mà khách đã nóng lòng chờ mua.
Người dân trong hẻm hay nói vui buổi xế thèm ăn vặt không cần đi đâu xa vì mở cửa ra đã có quán ăn ngon trước nhà, mùi thơm nức mũi.
Bà Thu gắn bó với quán hơn 40 năm.
Hồ Nhâm
Quán đơn giản chỉ là một sạp gỗ cao với tấm phông bạt, cây dù cùng với một hàng ghế dài phía trước cho khách ngồi. Đó cũng là lý do mà mọi người vẫn thường hay chọc nhau “quán lúc nào cũng kín bàn”. Đa phần khách ăn ở đây là người dân sống trong hẻm và gần đó, có người đã là mối ruột hơn 30 năm qua nên chỉ cần đến, không cần gọi món là bà chủ đã biết ý.
Tôi ghé quán vào thứ tư, quán thơm phức mùi chuối xào dừa. Mới mở cửa, khách liên tục ra vào. Dường như ai nấy đều đã quá quen thuộc với thực đơn ở đây, nên không cần hỏi quá nhiều. Bà Thu cùng mẹ, chồng và em rể chia nhau mỗi người một việc để khách không phải đợi lâu.
Khách đều đặn ghé “quán cô gái”.
Phan Diệp
Đa phần khách ở đây đều là người dân lao động, nên dù bán nhiều năm, nguyên liệu có lên giá nhưng bà chủ vẫn cứ giữ giá cũ. Một trong những món ăn làm nên tên tuổi cho “quán cô gái” là bánh bèo. Một phần bánh bèo của quán gồm đầy đủ bánh bèo, bánh bột lọc tôm, chả cá, bánh ít trần; giá chỉ 20.000 đồng.
Anh Lã Quốc Tuấn (30 tuổi) sống ở ngay đầu hẻm, trước khi đi làm buổi chiều, anh ghé quán làm một dĩa bánh bèo đầy đủ topping: “Tôi ăn thường xuyên ở đây, bà làm ngon lắm, ngày nào không ăn lại nhớ. Ăn từ thời còn con nít, giờ lớn từng này vẫn không bỏ được”, anh Tuấn chia sẻ.
Lặn lội từ xa chỉ để ăn món bình dân
Bà Thu thức dậy lúc 4 giờ sáng, nấu 3 món cho một ngày bán. Đến gần 13 giờ, bà dọn hàng ra quán. Dù sức khỏe dạo này không còn như trước nhưng bà vẫn cố gắng: “Buôn bán mới khỏe, nằm không thì chán lắm con”, bà vui vẻ nói.
Mỗi ngày bà chỉ bán đúng số lượng nhất định, không bán thêm. Vì thế mà có hôm chỉ vừa dọn hàng ra 1 tiếng rưỡi đã dọn vào vì… hết món. Muốn ăn ở quán bà Thu không những phải lựa ngày, mà còn phải lựa giờ, bởi đến trễ là không còn thức ăn. Nhiều món chưa được một giờ đồng hồ đã hết veo, khách đến muộn đành phải quay xe ra về.
Người vào ra quán nườm nượp, băng ghế dài trước sạp lúc nào cũng kín chỗ. Khách không có chỗ ngồi thì xách ghế đẩu ra ngồi kế bên, vừa ăn vừa nghe bà trò chuyện.
Một phần bánh bèo đầy đủ giá chỉ 20.000 đồng.
Hồ Nhâm
Tấm bảng thực đơn treo ở trước quán, khách nào đến cũng dừng lại ngó nghiêng. Nếu hôm đến không có món bản thân mong muốn thì hôm sau quay lại.
Những món bà Thu bán không có gì xa lạ. Là xôi nếp cẩm, bánh đúc, chè thưng… dễ làm nhưng có những thực khách vẫn lặn lội từ xa đến để thưởng thức.
Anh Lê Sơn (34 tuổi) chạy từ H.Bình Chánh tới chỉ để ăn món bánh bèo của quán: “Bánh bèo ngon, tôi ăn hoài. Tôi đã thử hết món ở đây rồi. Bà chế biến sạch sẽ, tỉ mỉ. Hôm nay tôi tới ăn và mua về cho gia đình nữa, 2 bé nhà tôi mê ăn chè ở quán bà lắm.”
Các món ăn ở đây có giá bình dân. Một hộp đầy đủ thức ăn giá chỉ 20.000 đồng. Ly chè đậu ăn tại chỗ có giá 5.000 đồng, muốn bao nhiêu nước cốt dừa bà cũng cho. Có người quên mang tiền xin “ăn chịu”, bà cũng chịu luôn: “Người ta nhớ thì đến trả, không thì thôi, cũng chẳng có bao nhiêu”.
Anh Tuấn trước khi đi làm ghé quán làm dĩa bánh bèo.
Hồ Nhâm
Chị Lan – một “khách ruột” ở quán kể, chị ăn ở quán từ lúc còn là trẻ đến lúc lấy chồng rồi giờ về làm dâu đã hơn chục năm: “Quán bán rẻ mà ngon. Thực đơn mỗi ngày ghi sẵn trên bảng, nào thích ăn món gì thì tới ngày chạy ra là có liền.”
News
Đạo diễn Biệt Động Sài Gòn từng lấy tiền vợ đi trả n;ợ làm phim, còn để c;on g;ái đóng cảnh á;m ả;nh
Đạo diễn Long Vân đã để lại cho nền điện ảnh Việt nhiều bộ phim huyền thoại. Tinh thần làm nghệ thuật nghiêm túc của ông luôn…
“Cô dâu 62 tuổi” Thu Sao tái xuất với ngoại hình khác lạ sau khi PTTM
Mới đây, “cô dâu 62 tuổi” Thu Sao đã xuất hiện với ngoại hình khác lạ sau khi tiến hành ph.ẫu thu.ật căng da mặt. 5 năm…
Con trai bị nói thiếu tình thương vì bố mẹ ly hôn, Ngọc Lan phản pháo 1 câu liên quan đến Thanh Bình
Ngọc Lan nhận trách nhiệm nuôi con trai sau biến cố hôn nhân với Thanh Bình. Từng là cặp đôi được yêu thích từ phim ảnh đến…
Những điều ít biết về Sáu Tâm trong “Biệt động Sài Gòn”
Hình ảnh Sáu Tâm trong “Biệt động Sài Gòn” của đạo diễn Long Vân đã in dấu trong lòng nhiều thế hệ khán giả. Đây là nhân…
Ngoài biệt thự 21 tỷ, Quyền Linh tậu thêm nhà ở một nơi không ngờ
Cơ ngơi có không gian sang trọng nhưng vẫn có những đồ vật đậm chất làng quê. Trên livestream, MC Quyền Linh cho hay anh vừa tặng mẹ…
Tài xế xe ôm Sài Gòn trúng Vietlott hàng chục, trăm tỷ thì làm gì? Hóa ra tiêu tiền cũng có ‘mẫu số chung’
Tuy số tiền có thể khác nhau, nhưng những người chung giải đều lựa chọn làm việc này. Trong những năm gần đây, tin tức về những…
End of content
No more pages to load